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香菇菌种制作方法

香菇菌种制作方法

     1.母种生产
    ①培养基配制的操作程序
    培养基配方(PDA)马铃薯去皮200克,葡萄糖20克,琼脂20克,磷酸二氢钾(KH2PO4)2克,硫酸镁(MgSO4)0.5克,维生素B1 10毫克(一片),水1000毫升。
    ②分装试管、 ③做棉塞、 ④灭菌、⑤摆放斜面试管(冷却)、 ⑥接种、 ⑦培养(25℃±1℃)8~14天
    2.原种生产
    ①培养料配方
    木屑78%、麸皮20%、蔗糖1%、石膏1%、含水量60%左右,PH值自然。
    ② 装瓶 ③做棉塞 ④灭菌  ⑤冷却接种 ⑥培养管理:(40~50天)
    ⑦ 原种异常现象发生原因及防治:
    一是棉花受潮易产生链孢霉。接种不严格或灭菌不彻底易产生杂菌,如少数发生要及早清除;大量污染,重新灭菌、接种。
    二是菌种不萌发。菌种老化,要有计划培养适龄母种;消毒不能过头,防止将菌丝杀死;接种工具烧后冷却方可使用。
    三是菌丝虽能萌发但不吃料。接种时,使菌种紧接料面;培养料含水量偏少;温度要控制适当,不能过高或过低;培养料加入时要随拌随用。(来源:中国食用菌商务网)

 

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